一种有望从源头上处理“地沟油”的设备最近宣告研制成功，并开端在上海锦沧文华大酒店、南新雅大酒店运用。这套设备能将“地沟油”氧化分化成亲水物质，经上海市环境保护工业行业协会专家确定，污油去除率达99%，挨近直接排放的规范。但是，记者看出，这个名为“离子活性氧源头灭油除臭地沟油水分离器”每套价格2万元以上，还要用电占地，推行却是一个难题。

  这套“地沟油”分离器引入了污水处理的曝气技能。据上海源投环保科技有限公司工程师华元琪介绍，这套设备加入了一个活性氧发生器，用强氧化剂让“地沟油”发生裂变，构成酒石酸、甲醇和甲酸等亲水性降解物，终究为水中的微生物分化，一起也去除油脂池内各种细菌。

  记者在现场看到，经过24小时的处理，本来油腻漆黑的地沟油，变成了一池略显混浊的水。没有油了，天然也就不需要过多的忧虑地沟油重回餐桌。

  这种设备看似能从源头上阻断地沟油的产业链，但餐饮企业乐意用是条件。记者对此不达观。

  现在的情况是，一家中小型饭馆，将装有地沟油的结油池包给“地沟油”源头企业，每月可赚1000元，装置了分离器后，不只每月拿不到1000元，装置设备的费用、每月的电费都是新的开销。华元琪说：“没有政府支撑，设备很难推行，只需有1%的地沟油被不法商贩取得，食品安全危险就不会消失。”

  专家期望可以经过媒体呼吁，有关部门应该开阔思路，对这种分离器的推行给予必定的支撑，或许能走出另一条阻断“地沟油”的路子来。